青稞酒的故乡——强吉村

4月春暖花开,转眼又到了西藏旅游的好时节,五湖四海的游客纷至沓来,争相一睹“地球第三极”的山川湖海与名胜古迹。但凡来西藏旅游,品尝青稞酒是不可错过的体验。

藏族的酒文化源远流长,那么你知道“青稞酒的故乡”在在哪里吗?“青稞酒的故乡”强吉村位于雅鲁藏布江中游南岸的琼结河谷地,坐落在“藏源山南”的琼结县拉玉沟。强吉村海拔3800米,地势西高东低,气候温和,降水充沛,土地肥沃,是藏族历史上著名的传奇人物基巧堪布·斋康强巴土旺的故居所在地,有着“名人故居”“堆巴谐钦起源地”“青稞酒的故乡”等美誉。本期“大美西藏”,首先让我们走进“藏源山南”,走进“青稞酒的故乡”——强吉村。


悠久历史承载一方风土

“强吉”藏语意为“青稞酒之家”。一直以来,强吉村悠久的青稞酒酿制历史和独特的青稞酒酿制技艺享誉四方。这里出产的青稞酒选料考究,工艺精湛,回味绵长,“始觉甘如饴,良久有回味”,深受藏族同胞喜爱,让强吉村成为了藏族人民心中公认的“青稞酒的故乡”。强吉村文化底蕴深厚,其历史自然离不开青稞酒,最早可追溯至1300多年前。关于强吉村名字的由来,有两个动人的传说。一说是文成公主远嫁吐蕃后,随松赞干布回琼结省亲。文成公主利用强吉一带出产的青稞和清凉甘冽的溪水,采用汉地的复式发酵酒法,酿制出了入口丝滑甘甜、缠绵如梦萦、柔软如锦缎的青稞酒,并教会了当地妇女酿酒之法。为了纪念文成公主的善举,后世把这个地方命名为“强吉(又作“强钦”)”。


另一说是藏传佛教息结派的创始人帕·当巴桑杰尊者游历西藏,曾在强吉村一村民家里借宿,村民热情地款待这位远道而来的高僧,把自家酿的“罗强”(“罗”指年份为一年,“强”意为青稞酒)敬献给他。帕·当巴桑杰尊者品尝后,觉得这是他到访过的所有地方中酿酒技术最好的一处,便给这座村子取名为“强吉”。无论是哪个传说,都包含着当地村民美好的愿望,也让强吉青稞酒声名远播。


人文渊薮铭刻历史印记

强吉村风景优美、交通便利,吸引着越来越多的游客前来造访。也许是得益于其名字,来到强吉村,感觉整座村庄都散发着清冽甘甜的酒香。而强吉村的“招牌”不仅有醇香的青稞酒,还有人文古迹如强吉庄园,民俗活动如强吉林卡强吉庄园占地面积2025平方米,属自治区级文物保护单位,被称为“西藏封建农奴社会的缩影”。“庄园”藏语称为“谿卡”,不仅是西藏古代社会制度的某种符号,还代表着藏族传统建筑艺术。强吉庄园始建年于五百年前,修建时间跨度近二十年,是当时强吉一带最为气势恢宏的民间建筑。强吉庄园坐北朝南,三层主楼,白墙黑窗,尽显藏族传统建筑的美感。斑驳的石墙,如同一张布满皱纹的脸庞,饱经风霜又独具味道;带黑框装饰的梯形窗户,如同一双充满智慧的眼睛,为来自四面八方的造访者打开了走近西藏历史文化的通道。强吉村还是西藏少有的千年古树村落。在强吉村中央,有一处古木参天的休闲娱乐“胜地”—强吉林卡。“林卡”藏语意为“园林”,旧时西藏的上层贵族、官家、寺院、庄园大多拥有人工建造的林卡。强吉林卡生长着数棵树龄400年以上的古榆树,这些树木高大挺拔,枝干遒劲,浓荫蔽日,无声地见证着强吉历史发展的点点滴滴。每逢夏季,这里芳草萋萋,流水潺潺,树影婆娑,鸟啼虫鸣,是雪域高原上罕有的“世外水乡”,更是周边居民和外地游客消暑纳凉、放松身心的绝佳去处。

日新月异呈现崭新风貌

为进一步促进农牧民增收,让更多群众吃上“旅游饭”,山南旅发局全力以赴,创新宣传营销方式,构建全媒体宣传格局,大力发展乡村旅游,先后推出琼结强吉、乃东扎西曲登、错那勒布、隆子玉麦等多个乡村旅游新产品。随着琼结文化旅游业的迅速发展,强吉村凭借特色产业的号召力以及强吉青稞酒的优势资源,利用自然景观、庄园历史文化,通过“文化搭台、旅游唱戏”,全力推广青稞酒品牌,深度挖掘青稞酒潜力,打造了“强吉庄园为载体,强吉林卡为依托,强吉青稞酒为品牌”的三位一体乡村旅游再现当年灿烂文化与历史荣光,为琼结文化及旅游发展注入了新鲜血液。自去年5月首批游客入住强吉村以来,全年强吉村共接待过夜游客达3000余人次。为了带给游客更加丰富优质的旅游体验,强吉村夏季会举办强吉青稞酒文化节。

夜间群星璀璨,游客与村民跳起热闹的锅庄,喝着绵甜美味的青稞酒,酒足饭饱后下榻特色藏式民宿,最是自在、惬意、舒心。这里是“青稞酒的故乡”强吉村,她正以悠久的历史、灿烂的人文、崭新的姿态,翘首期待着广大游客的到来。在熊熊的篝火边,在郁郁的古树下,我们聆听古往今来的故事,奏响幸福美满的乐章。


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